Аджика с шафраном
⏱ 15 мин🍽 12 порц.🔥 29 ккалгрузинская
Ингредиенты
Перец чили0.5 кг
Чеснок1.5 головок
Молотый кориандр0.5 столовых ложек
Уцхо-сунели2 чайные ложки
Соль80 г
Имеретинский шафран0.5 столовых ложек
Приготовление
1
Промойте и высушите перцы чили, срежьте только хвостики, оставив семена внутри для максимальной остроты.
2
Прокрутите перцы через мясорубку дважды.
3
Очистите чеснок и также пропустите его через мясорубку.
4
Смешайте перекрученные перцы и чеснок, добавьте соль, уцхо-сунели, кориандр и имеретинский шафран, тщательно перемешайте.