Чечевичный суп со свининой и копченой паприкой

Name: Чечевичный суп со свининой и копченой паприкой
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: европейская
Ingredients: Красная чечевица 100 г; Чеснок 1 зуб.; Стебель сельдерея 50 г; Репчатый лук 80 г; Морковь 80 г; Картофель 80 г; Сырокопченая грудинка 30 г; Свиная шея 100 г; Паприка 2 г; Кинза 3 г; Куриный бульон 600 мл; Укроп 3 г; Лавровый лист 1 г; Оливковое масло 20 мл

⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 633 ккалевропейская

Ингредиенты

Красная чечевица100 г

Чеснок1 зуб.

Стебель сельдерея50 г

Репчатый лук80 г

Морковь80 г

Картофель80 г

Сырокопченая грудинка30 г

Свиная шея100 г

Паприка2 г

Кинза3 г

Куриный бульон600 мл

Укроп3 г

Лавровый лист1 г

Оливковое масло20 мл

Приготовление

Мелко нарежьте лук, сельдерей, морковь, картофель и чеснок. Нарежьте свинину кубиками 1х1 см, а грудинку тонкой соломкой.

Обжарьте грудинку в кастрюле на среднем огне около 1 минуты. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, лук и свинину, жарьте, помешивая, еще 3 минуты.

Добавьте еще 1 ст. л. оливкового масла, морковь, сельдерей и картофель. Жарьте 2 минуты, затем всыпьте паприку.

Добавьте красную чечевицу, влейте куриный бульон, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.

Варите суп на слабом огне 15 минут. Добавьте чеснок и лавровый лист, перемешайте и снимите с огня.

Мелко нарежьте кинзу со стеблями и укроп без стеблей. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.

Ещё рецепты в каталоге →