Томатный суп по-итальянски
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 113 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливовидные томаты в собственном соку680 г
Сливки 10%-ные200 мл
Помидоры2 шт
Зеленый базилик1 пуч.
Репчатый лук0.5 шт
Чеснок4 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольна кончике ножа
Молотый черный перецна кончике ножа
Молотый перец чилина кончике ножа
Зеленые фисташки10 г
Приготовление
1
В кастрюле на оливковом масле обжарьте крупно нарезанный чеснок около 1 минуты.
2
Добавьте кубики репчатого лука и жарьте до золотистого оттенка.
3
Введите крупно нарезанные свежие помидоры и готовьте 2-3 минуты.
4
Всыпьте томаты в собственном соку, соль, черный перец и молотый перец чили. Доведите до кипения и варите 5 минут на сильном огне.
5
Снизьте огонь, добавьте крупно нарезанный базилик (без стеблей), перемешайте и пробейте массу блендером до однородности.
6
Влейте сливки, помешивая, выключите огонь и дайте супу настояться 5 минут.
7
Подавайте, украсив свежим базиликом и зелеными фисташками. При желании подайте с чили-хлебцами и сливочным сыром.