Фахитас с курицей
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 426 ккалмексиканская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Красный сладкий перец1 шт
Красный лук1 головка
Куриная грудка2 шт
Копченая паприка1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)щепот.
Лайм4 шт
Оливковое маслопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тортильи4 шт
Натуральный йогурт150 мл
Сыр чеддер50 г
Перец чили1 шт
Помидоры черри25 шт
Сольпо вкусу
Авокадо1 шт
Приготовление
1
Нарежьте красный перец и лук тонкими полосками, а курицу — аналогичными кусочками.
2
Смешайте ингредиенты в миске с копченой паприкой, кумином, соком половины лайма, маслом и перцем; оставьте мариноваться на 5–10 минут.
3
Приготовьте сальсу: соедините мелко нарезанный чили, грубо нарезанные черри и кинзу, добавьте соль, перец и сок одного лайма.
4
Обжарьте курицу с овощами на сильном огне 6–8 минут, постоянно помешивая, до золотистой корочки.
5
Сделайте гуакомоле: разомните оставшиеся черри, добавьте нарезанный чили, кинзу и мякоть авокадо, грубо порубите и приправьте.
6
Разогрейте тортильи в духовке при 60°C в течение 5 минут.
7
Соберите фахитас: выложите в тортильи обжаренную курицу с овощами, сбрызнутую лаймом, добавьте гуакомоле, сальсу, йогурт и тертый чеддер.