Жидкий салат с креветками

В миске соедините томатный сок, свежевыжатый апельсиновый и лаймовый соки, кетчуп, вустерширский соус, табаско и текилу. Посолите и поперчите по вкусу. Все жидкости должны быть хорошо охлаждены.

Дегустируйте соус: он должен быть сбалансированным по кислинке, пряности, сладости и остроте. При необходимости добавьте немного сахара.

Нарежьте огурцы и авокадо мелкими кубиками. Смешайте их с варёными креветками, четвертинками помидоров черри, рубленой кинзой, перцем чили и зелёным луком.

Разложите салат по коктейльным бокалам, залейте подготовленным соусом и сразу подавайте.