Генуэзский соус песто
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалитальянская
Ингредиенты
Базилик350 г
Оливковое масло extra virgin100 мл
Чеснок1 зуб.
Тертый сыр пармезан70 г
Тертый сыр пекорино романо30 г
Кедровые орехи15 г
Крупная сольщепот.
Приготовление
1
Промойте базилик и тщательно высушите листья, отбросив поврежденные.
2
Смешайте в блендере базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, пекорино и часть оливкового масла до однородности.
3
Влейте оставшееся масло, перемешайте и добавьте соль по вкусу.