Сырное фондю с овощами
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 329 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр грюйер400 г
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Пшеничная мука3 чайные ложки
Белое сухое вино1.75 стаканов
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Брюссельская капустапо вкусу
Цветная капустапо вкусу
Сладкий перец1 шт
Цельнозерновой хлебпо вкусу
Помидоры черри30 г
Морковьпо вкусу
Приготовление
1
Выберите кастрюлю с толстым дном, чтобы соус не пригорал и легко отмывался.
2
Смешайте натёртый грюйер с пшеничной мукой в отдельной миске.
3
Натрите внутреннюю поверхность кастрюли долькой сушёного чеснока и поставьте на средний огонь.
4
Влейте белое сухое вино и прогрейте до появления первых пузырьков.
5
Добавьте сырно-муковую смесь и мускатный орех.
6
Снизьте огонь до минимума и постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет гладким и слегка пузырящимся.
7
Перелейте готовый соус в чашу для фондю и периодически перемешивайте во время подачи.
8
Подавайте с кусочками брюссельской и цветной капусты, сладким перцем, помидорами черри, морковью и цельнозерновым хлебом для окунания.