Драники с куриным фаршем
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 778 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель500 г
Лук150 головок
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Молотый душистый перец1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Растительное масло100 мл
Куриный фарш250 г
Сметана20 г
Содана кончике ножа
Приготовление
1
Подготовьте 250 г куриного фарша (готовый или из филе, пропущенного через мясорубку/блендер).
2
В сметану комнатной температуры добавьте соду — это предотвратит потемнение картофеля.
3
Очистите и вымойте картофель, слегка обсушите и натрите на мелкой тёрке.
4
Смешайте натёртый картофель со сметаной, солью и молотым душистым перцем.
5
Добавьте 100 г натёртого на мелкой тёрке лука и хорошо перемешайте.
6
Вбейте сырое куриное яйцо для связки и перемешайте до однородности.
7
Всыпьте 3 ст. л. пшеничной муки и тщательно перемешайте массу.
8
Соедините картофельно-луковую смесь с куриным фаршем и вымешайте до однородности.
9
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
10
Выкладывайте тесто столовой ложкой и жарьте драники под закрытой крышкой с обеих сторон до румяной корочки.
11
Готовые драники выложите на тарелку и подавайте тёплыми со сметаной.