Капкейки со свеклой и апельсиновым кремом
⏱ 150 мин🍽 12 порц.🔥 440 ккаламериканская
Ингредиенты
Свекла450 г
Пшеничная мука350 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.75 чайных ложек
Корица1 чайная ложка
Сахар160 г
Куриное яйцо3 шт
Растительное масло125 мл
Сливочное масло160 г
Цедра апельсина1 шт
Сахарная пудра160 г
Ванильный сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Запекаем свеклу в фольге при 180–200 °C в течение 1–1,5 часа, остужаем и очищаем.
2
Измельчаем свеклу в пюре, смешиваем с яйцом, сахаром, растительным маслом и ванильным сахаром.
3
Отдельно соединяем муку, корицу, соль и разрыхлитель.
4
Постепенно вводим сухие ингредиенты в свекольную массу и замешиваем однородное тесто.
5
Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем при 180 °C 20–30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, цедрой апельсина и ванильным сахаром до пышной консистенции.
7
Украшаем остывшие капкейки кремом и убираем в холодильник на несколько часов для застывания.