Суп овощной с куриными фрикадельками
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 199 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Куриный фарш400 г
Цветная капуста250 г
Капуста брокколи250 г
Сладкий перец1 шт
Морковь2 шт
Зеленый горошек2 г
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриный бульон3 л
Картофель4 шт
Зеленый лук1 пуч.
Репчатый лук1 шт
Приготовление
1
Смешайте куриный фарш с яйцом, мелко натертым репчатым луком, мукой, солью и черным перцем до образования плотной массы.
2
Сформируйте из полученной смеси фрикадельки и опустите их в кипящий подсоленный куриный бульон, варите 5 минут.
3
Добавьте в суп нарезанные крупными кубиками картофель, морковь и сладкий перец, готовьте 10 минут.
4
Всыпьте цветную капусту, брокколи и зеленый горошек, варите до полной готовности овощей около 20 минут.
5
За 5 минут до конца приготовления добавьте свежую зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) и прогрейте.