Котлеты в картофеле под сырной шапкой

Сформируйте котлеты из фарша, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до полной готовности.

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в пюре.

Дайте картофельной массе слегка остыть и сформируйте из неё шарики в количестве, равном числу котлет.

Раскатайте каждый картофельный шарик на ладони, положите на него готовую котлету и плотно заверните в картофель.

Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке, смешайте с майонезом до однородной массы.

Выложите картофельные шарики с котлетами на противень, застеленный пергаментом или фольгой, и смажьте сверху сырно-майонезной смесью.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до образования золотистой корочки.