Варенье из рябины

Спелую рябину, собранную после первых заморозков, перебрать, промыть и залить холодной водой на 24 часа.

Слить воду, повторить процедуру замачивания 2-3 раза, чтобы убрать горечь.

Приготовить сахарный сироп, залить им ягоды и оставить в холоде на сутки.

Извлечь ягоды, довести сироп до кипения и варить 20 минут.

Вернуть рябину в сироп и варить на среднем огне 20-25 минут до густоты сиропа и блеска ягод, избегая переваривания.