Давленый картофель с копченной паприкой
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 842 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой картофель16 шт
Чеснок4 зуб.
Свежий тимьян4 стебля
Оливковое масло3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан25 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Копченая паприка1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в подсоленной воде примерно 12 минут после закипания до готовности, но не до разваривания.
2
Пока картофель варится, оборвите листья тимьяна, натрите пармезан и раздавите чеснок.
3
Смешайте чеснок, тимьян и оливковое масло в отдельной миске.
4
Разогрейте духовку до 210 градусов.
5
Слейте воду с картофеля и выложите его на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5-7 см друг от друга.
6
Аккуратно раздавите каждую картофелину толкушкой или стаканом, повернув на 90 градусов, чтобы получились толстые оладушки.
7
Смажьте картофель чесночно-тимьяновой смесью, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром.
8
Выпекайте под верхним грилем 15-20 минут до золотистой корочки.
9
Посыпьте готовое блюдо копченой паприкой и подавайте горячим.