Пряничный домик на Рождество
⏱ 360 мин🍽 10 порц.🔥 488 ккалнемецкая
Ингредиенты
Пшеничная мука4 стакана
Сливочное масло200 г
Жидкий мед5 столовых ложек
Тростниковый сахар200 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Яичный желток4 шт
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый душистый перец1 чайная ложка
Молотая гвоздика1 чайная ложка
Молотый кардамон1 чайная ложка
Темный ром1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте молотые специи и дайте им настояться несколько минут для раскрытия аромата.
2
Просейте пшеничную муку с разрыхлителем, повторив процедуру дважды для однородности.
3
В отдельной миске соедините сливочное масло, жидкий мед, тростниковый сахар, яичный желток и темный ром, тщательно перемешав до однородной массы.
4
Введите в жидкую смесь муку с разрыхлителем и вымешивайте руками 12-15 минут, пока тесто не станет упругим и эластичным.
5
Скатайте тесто в шар, плотно оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
6
Создайте бумажные выкройки для всех деталей домика (стены, крыша, дверь, труба, елочки) и проверьте их совместимость.
7
Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 1 см, выложите бумажные шаблоны и аккуратно вырежьте детали острым ножом; если планируете окна, вырезайте детали непосредственно на противне.
8
Выпекайте детали при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
9
Склейте детали домика айсингом, растопленными ирисками или шоколадом, соблюдая порядок: сначала три стены, затем четвертая, дайте подсохнуть 30 минут, после чего присоедините элементы крыши и трубу.
10
Украсьте готовую конструкцию айсингом, конфетами, цукатами, карамелью, пудрой или орехами; при желании можно спрятать внутри маленькую гирлянду через отверстие в задней стенке.