Суп картофельный с головизной
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 91 ккалрусская
Ингредиенты
Головизна осетровых рыб1 кг
Картофель800 г
Коренья100 г
Репчатый лук100 г
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте бульон из головизны осетровых рыб по классической технологии для щей.
2
Нарежьте очищенные коренья и репчатый лук ломтиками, обжарьте их на масле до мягкости.
3
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в процеженный кипящий бульон.
4
Всыпьте обжаренные коренья, посолите, добавьте лавровый лист и варите суп 25-30 минут.
5
Перед подачей посыпьте готовый суп свежим укропом или петрушкой.