Шоколадный кекс с шоколадным соусом

Растопите 150 г сливочного масла на слабом огне, всыпьте 150 г сахара, влейте молоко и 5 ст. л. какао-порошка. Перемешивайте до кипения, но не дайте массе закипеть, затем снимите с плиты и остудите.

В остывшую шоколадную основу добавьте просеянную муку с разрыхлителем и яйца. Тщательно перемешайте до однородности, консистенция должна получиться как у теста на оладьи.

Выложите тесто в форму, застеленную фольгой, или в силиконовую, предварительно смоченную водой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Приготовьте соус: растопите 30 г сливочного масла, добавьте 80 г сахара, сметану и 4 ст. л. какао. Варите на медленном огне, помешивая, до кипения, затем снимите с огня.

Готовый кекс переложите на тарелку, щедро полейте шоколадным соусом. По желанию разрежьте кекс и промажьте соусом внутри.