Паста кампанеллe с грибами в соусе из рокфора
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 518 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук2 шт
Чеснок3 зуб.
Белое сухое вино100 мл
Сливки 20%-ные100 г
Свежий тимьянпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр рокфор100 г
Копченый бекон2 куска
Тертый сыр пармезан50 г
Свежие шампиньоны200 г
Паста кампанеллe300 г
Приготовление
1
Отварите пасту кампанелле до состояния аль денте, отложив немного воды для соуса.
2
Обжарьте на оливковом масле лук, чеснок и бекон до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и готовьте еще минуту.
3
Влейте белое вино, доведите до кипения и добавьте сливки.
4
Введите в горячие сливки рокфор и взбейте венчиком до однородности.
5
Добавьте тимьян, соль, перец и, при необходимости, немного сахара для баланса.
6
Соедините пасту с соусом, аккуратно перемешайте, подавайте с пармезаном и свежемолотым перцем.