По-бой сендвич с устрицами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 858 ккаламериканская
Ингредиенты
Майонез200 г
Консервированный перец чипотле50 столовых ложек
Свежевыжатый лимонный сок15 мл
Растительное масло1.5 л
Молоко125 мл
Свежие очищенные устрицы600 г
Кукурузная мука100 г
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Французский багет1 шт
Салат айсберг250 г
Лимон6 кусков
Приготовление
1
Смешайте майонез, консервированный чипотле и лимонный сок, накройте плёнкой и дайте настояться.
2
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 150°C.
3
Взбейте яйцо с молоком и солью. Отдельно смешайте кукурузную муку, соль и перец.
4
Обмакните каждую устрицу в яичную смесь, затем обваляйте в кукурузной муке.
5
Обжарьте устрицы в масле 1-2 минуты, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.
6
Разрежьте багет вдоль и смажьте половинки соусом.
7
Выложите на багет обжаренные устрицы и листья салата айсберг.