Салат «Лаззат»
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 1396 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Помидоры1 шт
Чеснокпо вкусу
Кинза1 пуч.
Кукурузный крахмал2.5 столовые ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Смесь перцевпо вкусу
Кунжутпо вкусу
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны крупными кубиками и обваляйте их в кукурузном крахмале.
2
Подготовьте остальные ингредиенты: очистите и мелко нарежьте чеснок, крупно нарежьте помидоры и зелень кинзы.
3
Посолите нарезанные помидоры.
4
Разогрейте оливковое масло на сковороде на сильном огне.
5
Обжарьте баклажаны 3–4 минуты, при необходимости добавив немного масла.
6
Посолите баклажаны, добавьте смесь перцев, перемешайте, убавьте огонь и готовьте ещё около 5 минут.
7
Выложите баклажаны, помидоры и кинзу на блюдо, добавьте чеснок и кунжут.
8
Заправьте салат нерафинированным оливковым маслом, аккуратно перемешайте и подавайте.