Вишня в остром винном сиропе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 328 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вишня600 г
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком4 шт
Лимон1 шт
Красное сухое вино350 мл
Вишневый ликер100 мл
Сахар100 г
Корица1 шт
Ваниль1 шт
Гвоздика4 шт
Приготовление
1
Смешайте замороженную вишню, красное сухое вино, воду и вишневый ликер в кастрюле.
2
Добавьте гвоздику, черный перец горошком, лавровый лист, палочку корицы, стручок ванили, сахар и лимонную цедру.
3
Доведите смесь до кипения и варите 5 минут, затем процедите сироп через сито.
4
Уберите из вишни все специи и пряности, оставив только ягоды.
5
Верните пряности в сироп и варите на среднем огне еще 15 минут.
6
Процедите сироп повторно и залейте им подготовленную вишню.
7
Дайте блюду настояться минимум 2 часа для лучшего вкуса.
8
Подавайте теплым или комнатной температуры, можно с ванильным мороженым.