Рис со стручковой фасолью и баклажанами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 299 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис200 г
Баклажаны2 шт
Стручковая фасоль200 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Приготовление
1
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 10 минут для удаления лишней влаги.
2
Рис отварить до полуготовности.
3
На сковороде с разогретым маслом обжарить нарезанную кубиками морковь.
4
Добавить стручковую фасоль и мелко нарезанный репчатый лук.
5
Всыпать баклажаны и тушить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, до мягкости.
6
Добавить измельченный чеснок и перемешать.
7
Всыпать полуготовый рис, хорошо перемешать и довести до полной готовности.
8
Посолить и поперчить по вкусу, подавать горячим как гарнир или основное блюдо.