Баклажаны на гриле с сальсой
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 71 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры черри340 г
Стебель сельдерея2 шт
Сладкий лук100 г
Оливки без косточек5 шт
Орегано2 столовые ложки
Каперсы1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Красный перец хлопьямищепот.
Красный винный уксус3 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Баклажаны1 шт
Приготовление
1
Нарежьте черри на четвертинки и соедините с мелко нарезанным сельдереем, сладким луком, оливками, каперсами, орегано, чесноком и хлопьями красного перца.
2
В отдельной миске смешайте оливковое масло и красный винный уксус, затем полейте этой смесью овощи, хорошо перемешайте и отрегулируйте вкус солью и перцем.
3
С баклажанов снимите кожуру полосками вдоль, чтобы остался узор, и нарежьте их кружками.
4
Смажьте кружки оливковым маслом, приправьте солью и перцем, затем обжарьте на гриле по 8 минут с каждой стороны до мягкости.
5
Выложите готовые баклажаны на тарелку, сверху распределите немного сальсы, украсьте свежим орегано и подавайте в теплом виде.