Тушеная говядина с луком-пореем
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 540 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говядина700 г
Лук-порей1 шт
Сливочное масло50 г
Репчатый лук1 шт
Петрушка1 пуч.
Сельдерей3 стебля
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло20 мл
Сливки 20%-ные50 мл
Приготовление
1
Нарежьте говядину кубиками 2-3 см, а лук и чеснок мелко измельчите.
2
Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук с чесноком около минуты, затем добавьте мясо.
3
Обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки, приправьте солью и перцем, затем переложите в отдельную миску.
4
Нарежьте сельдерей мелкими кубиками, а лук-порей (только белую часть) соломкой 3-4 см.
5
В той же сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук-порей с сельдереем 10 минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
6
Верните мясо к овощам, залейте 300-400 мл кипятка, накройте крышкой и тушите 45-50 минут.
7
Перед подачей добавьте сливки, тщательно перемешайте и посыпьте свежей петрушкой.