Чили нон карне (Chili non carne)
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 220 ккалмексиканская
Ингредиенты
Перец чили2 шт
Сладкий перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Измельченные помидоры в собственном соку1 банка
Красная консервированная фасоль1 банка
Растительное масло1 столовая ложка
Молотый перец чили1 чайная ложка
Орегано1 чайная ложка
Кумин (зира)1 чайная ложка
Какао-порошок1 столовая ложка
Соль1 г
Коричневый сахар1 столовая ложка
Лайм1 шт
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в кастрюле, пока чистите и моете овощи.
2
Мелко нарежьте лук, сладкий перец, перец чили и чеснок.
3
Обжарьте лук в масле до прозрачности, затем добавьте остальные овощи и готовьте 2-3 минуты.
4
Смешайте молотый перец чили, орегано и кумин, добавьте к овощам, уменьшите огонь и тушите 3-4 минуты.
5
Добавьте измельченные консервированные томаты, соль и коричневый сахар, тушите около 20 минут.
6
Введите красную фасоль и сок половины лайма, перемешайте и продолжайте тушить еще 30 минут.
7
За 5 минут до готовности добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.