Острое рагу из крсаной фасоли и колбасок
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 754 ккаламериканская
Ингредиенты
Колбаски6 шт
Бекон100 г
Красная консервированная фасоль400 г
Помидоры в собственном соку400 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Перец чили1 шт
Чеснок1 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь, лук и чеснок мелкими кубиками. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и мелко нашинкуйте.
2
Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте колбаски до золотистой корочки. Переложите их в отдельную миску.
3
В том же сотейнике на оставшемся жире обжарьте подготовленные овощи до мягкости.
4
Добавьте нарезанный лентами бекон и слегка обжарьте вместе с овощами.
5
Всыпьте консервированную красную фасоль и томаты в собственном соку, перемешайте.
6
Доведите смесь до кипения, верните нарезанные колбаски, приправьте солью, черным перцем и свежей кинзой. Прогрейте 2-3 минуты.