Нежная форель с белыми грибами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккалфранцузская
Ингредиенты
Форель600 г
Белые грибы400 г
Мягкий сыр200 г
Молоко200 мл
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Сливочное масло100 г
Приготовление
1
Нарежьте филе форели на порционные кусочки размером примерно 2х5 см.
2
Замаринуйте рыбу в лимонном соке, добавив соль, сахар и сушеный базилик, затем оставьте на 20 минут.
3
Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте кусочки форели по 5 минут с каждой стороны.
4
Нарежьте белые грибы и обжарьте их на оливковом масле в течение 10 минут.
5
Добавьте к грибам полстакана молока и тушите еще 5-10 минут.
6
Переложите обжаренную рыбу в кастрюлю, сверху выложите грибы.
7
Приготовьте соус, растворив мягкий сыр в горячем молоке до однородности, и залейте им рыбу с грибами.
8
Прогрейте блюдо на медленном огне 5-10 минут до готовности.