Яблочный пирог со сметанным кремом
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 621 ккалрусская
Ингредиенты
Кислые яблоки4 шт
Пшеничная мука250 г
Сметана300 г
Сливочное масло150 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахар200 г
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и холодным сливочным маслом, нарезанным кубиками, перетрите в крошку.
2
Добавьте сметану и быстро замесите мягкое тесто, не переусердствуйте, чтобы оно не стало жестким. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Для начинки взбейте сметану с сахаром, яйцом и небольшим количеством муки до однородности.
4
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5
Раскатайте тесто, выложите в смазанную форму, сформировав бортики.
6
Выложите яблоки на тесто и залейте сметанным кремом.
7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут.