Слоеный овощной салат с прошутто и фетой на доске
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 168 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель200 г
Тыква200 г
Сыр фета200 г
Капуста брокколи200 г
Маслины50 г
Анчоусы100 г
Сладкий перец200 г
Прошутто200 г
Приготовление
1
Отварите фиолетовый картофель в мундире, нарежьте кубиками и приправьте солью, перцем и кунжутным маслом.
2
Нарежьте красный лук полукольцами, замочите в лимонном соке на 15 минут, затем смешайте с картофелем и выложите первым слоем на большую деревянную доску.
3
Добавьте сверху слой накрошенной или нарезанной кубиками феты.
4
Запеките тыкву с бальзамическим уксусом и тимьяном, остудите, приправьте солью и перцем, выложите следующим слоем.
5
Распределите по поверхности прошутто.
6
Добавьте слой брокколи, приготовленной на пару.
7
Выложите анчоусы в виде клеток, в каждую клеточку поместите маслину.
8
Украсьте запеченным сладким перцем.
9
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, измельченный чеснок, растертые анчоусы и мелко нарезанную кинзу, полейте салат и подайте с соусом в отдельной посуде.