Рисовый суп с яйцами

Разогрейте подсолнечное масло в воке или глубокой сковороде.

Обжарьте раздавленный чеснок и свиной фарш в течение одной минуты.

Добавьте нарезанный зеленый лук, тертый имбирь и мелко нарезанный перец чили, затем влейте куриный бульон и доведите до кипения.

Всыпьте заранее отваренный рис, уменьшите огонь и варите суп около двух минут.

Приправьте рыбным соусом, солью и молотым черным перцем по вкусу.

Вбейте в суп куриное яйцо и готовьте на слабом огне 3–4 минуты, пока белок не схватится.

Разлейте горячий суп по тарелкам, следя, чтобы в каждую попало по одному яйцу, и посыпьте свежей кинзой.