Теплый милкшейк с кокосом и кардамоном

Нарежьте или разломите кокосовую мякоть на мелкие кусочки и переложите в блендер. Добавьте 100 мл воды и пробейте в однородное кокосовое пюре.

В сотейнике на слабом огне нагрейте молоко с тростниковым сахаром, помешивая до растворения. Вмешайте кокосовое пюре и добавьте слегка раздавленные семена кардамона.

Доведите смесь до состояния, когда она вот-вот закипит, но не доводите до бурного кипения. Снимите с огня и дайте настояться 20 минут.

Процедите напиток через сито, затем взбейте в блендере до образования пены. Подавайте горячим или охлажденным.