Закусочные шляпки шампиньонов с начинкой

Очистите шампиньоны, отделите шляпки от ножек, а ножки мелко нарежьте.

Мелко нашинкуйте репчатый лук и натрите морковь на мелкой тёрке.

Нарежьте куриное бедро мелкими кубиками.

Обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом, затем добавьте морковь и курицу.

Добавьте в сковороду нарезанные ножки шампиньонов и жарьте около 10 минут.

В конце обжарки добавьте молотый чёрный перец, копчёную паприку и чеснок по вкусу.

Натрите сыр и смешайте его с обжаренной начинкой в миске, оставив часть сыра для посыпки.

Наполните шляпки шампиньонов подготовленной смесью и посыпьте сверху оставшимся сыром.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится.