Пончики с шоколадным соусом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 1210 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Куриное яйцо1 шт
Сухие дрожжи15 г
Молоко 3,2%-ное600 мл
Растительное масло500 мл
Черный шоколад70 г
Белый шоколад150 г
Кондитерские украшенияпо вкусу
Свежая мятапо вкусу
Соль3 г
Сахар10 г
Приготовление
1
Смешайте муку, яйцо, дрожжи, 400 мл теплого молока, сахар и соль до однородности, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 30 минут.
2
После подъёма аккуратно замесите тесто и дайте ему отдохнуть ещё 30 минут.
3
Сформируйте шарики размером с грецкий орех и оставьте их на 20 минут.
4
Сделайте небольшое отверстие в центре каждой заготовки.
5
Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте пончики до золотистой корочки.
6
Для тёмного соуса растопите чёрный шоколад в 100 мл молока и перемешайте до гладкости.
7
Для белого соуса растопите белый шоколад в 100 мл молока и перемешайте до однородности.
8
Выложите пончики на тарелку, полейте двумя шоколадными соусами, украсьте свежей мятой и кондитерской посыпкой.