Баранина с баклажанной икрой
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 206 ккалевропейская
Ингредиенты
Баранина100 г
Баклажановая икра100 г
Топленое масло20 г
Репчатый лук25 г
Томатное пюре50 мл
Швейцарский сыр25 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Баранину нарезать и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2
Обжарить подготовленный фарш на топленом масле до готовности.
3
Добавить к мясу мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, перемешать.
4
На смазанную маслом сковороду выложить слой баклажановой икры, сверху — мясную смесь с луком, затем снова слой икры.
5
Полить блюдо томатным пюре, посыпать тёртым швейцарским сыром и запекать в духовке 15–20 минут.
6
Готовое блюдо подать в той же посуде, украсив свежей петрушкой.