Бланманже с ягодами
⏱ 190 мин🍽 2 порц.🔥 653 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кокосовое молоко400 мл
Крахмал45 г
Сахар30 г
Ванильный сахар30 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Кардамонщепот.
Лимонный сок1 чайная ложка
Сахарная пудра2 столовые ложки
Свежие ягоды400 г
Приготовление
1
Смешайте кокосовое молоко с крахмалом, сахаром, ванильным сахаром, экстрактом и кардамоном до однородности.
2
Нагревайте смесь на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения, затем варите ещё 2–3 минуты.
3
Разлейте массу по формам, накройте плёнкой в контакт, остудите и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
4
Сварите соус: соедините ягоды, лимонный сок и сахарную пудру на сковороде, нагревайте до выделения сока и растворения сахара, затем остудите.
5
Выложите застывшее бланманже на тарелки, полейте ягодным соусом и украсьте свежими ягодами.