Суп из шпината с сырными фрикадельками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 398 ккалевропейская
Ингредиенты
Фарш350 г
Мясной бульон1 л
Сыр пармезан100 г
Куриное яйцо2 шт
Шпинат300 г
Белый хлеб50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молоко50 мл
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке, затем измельчите его до состояния крошки.
2
Смешайте мясной фарш, хлебную крошку, яйцо и тёртый пармезан. Приправьте солью и чёрным перцем, хорошо вымесите и сформируйте фрикадельки.
3
Вскипятите мясной бульон, добавьте фрикадельки и варите около 15 минут.
4
Добавьте в суп шпинат и прогрейте до готовности.
5
В отдельной миске взбейте яйцо с 1,5 столовыми ложками молока. Вылейте смесь на разогретую сковороду и постоянно помешивайте венчиком, пока не образуются мелкие комочки.
6
Добавьте готовые яичные комочки в суп перед подачей.