Вареные раки

Вскипятите воду и добавьте в неё семена укропа, сушёный укроп и соль, чтобы получился крепкий, насыщенный рассол.

Опускайте раков в кипящий бульон по одному, головой вниз.

Как только раки станут ярко-красными, сразу выключите огонь и достаньте их из воды, чтобы мясо не пересолилось.

Подождите, пока пар полностью уйдёт и вода станет достаточно тёплой, чтобы можно было опустить в неё руку.

Дайте ракам остыть до комнатной температуры и подавайте.