Салат из молодой картошки с укропной заправкой
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 267 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой картофель1 кг
Майонез50 г
Зеленый лук1 пуч.
Укроп0.5 пучков
Маринованные огурцы40 г
Маринованные каперсы1 столовая ложка
Дижонская горчица1 столовая ложка
Натуральный йогурт100 г
Лимон1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте укроп, отложив стебли для варки.
2
Разрежьте мелкий молодой картофель пополам.
3
Отварите картофель с укропными стеблями в подсоленной воде 11–12 минут, затем слейте воду и остудите до комнатной температуры.
4
Смешайте майонез, натуральный йогурт и дижонскую горчицу.
5
Мелко нарежьте маринованные огурцы и каперсы.
6
Соедините остывший картофель с заправкой, огурцами и каперсами.
7
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
8
Вмешайте половину укропа, а остальным украсьте салат перед подачей.