Закуска из копченого лосося, апельсинов и базилика в огуречных лодочках
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 425 ккалевропейская
Ингредиенты
Копченый лосось170 г
Апельсины1 шт
Помидоры110 г
Зеленый лук2 стебля
Листья базилика2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Сметана1.25 банок
Огурцы8 шт
Пумперникель4 куска
Приготовление
1
Очистите апельсин, отделите сегменты от плёнок и выложите их в миску. Выжмите сок из оставшейся мякоти и добавьте к сегментам.
2
Добавьте в миску нарезанный мелкими кусочками копчёный лосось, кубики помидоров, измельчённый зелёный лук и базилик. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
3
Очистите огурцы, разрежьте вдоль пополам и выскребите чайной ложкой семена с мякотью, чтобы получились лодочки.
4
Разложите лососевую смесь по огуречным лодочкам, сверху выложите по 1,5 чайной ложки сметаны и подавайте с ломтиками пумперникеля.