Остренькие синенькие

Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками вдоль, посолите и обжарьте на сильном огне в большом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Очистите сладкий перец от семян, нарежьте произвольно и перемелите в блендере вместе с чесноком, петрушкой, яблочным уксусом и оливковым маслом до однородного состояния.

Выложите обжаренные баклажаны на блюдо слоями, щедро промазывая каждый слой приготовленным маринадом, пока не закончатся ингредиенты.

Подавайте блюдо сразу после приготовления или дайте ему настояться в холодильнике для более насыщенного вкуса.