Плов из булгура с говяжьей вырезкой и барбарисом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1407 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Булгур1 кг
Барбарис50 г
Лук300 г
Морковь300 г
Говяжья вырезка700 г
Растительное масло350 мл
Чеснок80 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь крупной соломкой, лук полукольцами, а говяжью вырезку тонкими полосками.
2
Обжарьте мясо на растительном масле в кастрюле около 15 минут до золотистой корочки.
3
Добавьте в кастрюлю промытый булгур и барбарис, залейте холодной водой в пропорции 1:1.
4
Положите целую головку чеснока, посолите, поперчите и варите до полной готовности крупы.