Печенье-спиральки с арахисовой пастой и желе
⏱ 160 мин🍽 6 порц.🔥 539 ккаламериканская
Ингредиенты
Малиновый джем60 г
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Сливочное масло100 г
Арахисовая паста100 г
Сахар180 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко2 столовые ложки
Пшеничная мука340 г
Сода0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте малиновый джем с кукурузным крахмалом до однородной массы.
2
Взбейте сливочное масло, арахисовую пасту и сахар до светлой пышной консистенции. Добавьте яйцо и молоко, хорошо перемешайте.
3
Вмешайте просеянную муку, соду и соль на низкой скорости, пока не получится тесто.
4
Раскатайте тесто между двумя листами пергамента (38x25 см) до краев. Снимите верхний пергамент и равномерно распределите джем, оставив 1 см по краям.
5
С помощью пергамента скатайте тесто в плотный рулет, прижмите конец, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
6
Разогрейте духовку до 170°C. Нарежьте охлажденный рулет кружками толщиной 2 см.
7
Выложите заготовки на противни с пергаментом на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета и полностью остудите.