Крем английский
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 192 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко400 мл
Сахар50 г
Яичный желток4 шт
Варенье40 г
Приготовление
1
Вскипятить молоко с сахаром в кастрюле.
2
Взбить яичные желтки в отдельной миске.
3
Непрерывно помешивая, влить желтки в горячее молоко.
4
Перелить смесь обратно в кастрюлю и томить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения при 70–80 °C, не допуская кипения.
5
Разлить готовый крем по порционным вазочкам, остудить и украсить фруктами из варенья перед подачей.