Утиные грудки с яблоками
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 426 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиная грудка2 шт
Соль1 чайная ложка
Специи для птицы1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Красные яблоки3 шт
Желтые яблоки3 шт
Горчица баварская6 чайных ложек
Вода250 мл
Прованские травы1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите утиные грудки от лишнего жира, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2
Нарежьте грудки на порционные куски (если нужно) и выложите в глубокую миску или на противень.
3
Посолите мясо, добавьте специи для птицы и молотый сушеный чеснок, перемешайте, чтобы покрыть со всех сторон.
4
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30-60 минут.
5
Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
6
Выложите яблочные дольки в форму для запекания, присыпьте прованскими травами.
7
Сверху на яблоки аккуратно уложите маринованные утиные грудки кожей вверх.
8
В стакане смешайте баварскую горчицу с небольшим количеством воды до однородной консистенции.
9
Равномерно полейте полученным соусом утиные грудки.
10
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут, до готовности мяса и мягкости яблок.
11
Достаньте форму из духовки, дайте блюду немного отдохнуть, затем нарежьте грудки на ломтики и подавайте вместе с запеченными яблоками.