Гратен из летних овощей под корочкой из пармезана
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 435 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук-порей2 шт
Молодые цукини1 шт
Тыква сквош1 шт
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Толченые сухари2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Листья тимьяна15 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C и смажьте форму оливковым маслом.
2
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, замочите в ледяной воде на 5 минут, затем слейте воду.
3
Смешайте порей, тонко нарезанные цукини и тыкву с 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Выложите овощи в форму ровным слоем.
4
В отдельной миске соедините сухари, тёртый пармезан, измельчённый чеснок, тимьян, соль, перец и оставшееся оливковое масло. Посыпьте этой смесью овощи.
5
Запекайте гратен около 25 минут, пока овощи не станут мягкими, а верхняя корочка не станет золотистой.