Пенне ригате с моцареллой и соусом из свежих помидоров
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 562 ккалитальянская
Ингредиенты
Пенне ригате350 г
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Сыр моцарелла150 г
Листья базилика3 шт
Помидоры1200 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите томаты, отложите три целых, а остальные крупно нарежьте.
2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок около 5 минут.
3
Добавьте нарезанные томаты и треть базилика, посолите, поперчите и тушите на слабом огне без крышки 1-1,5 часа.
4
Введите в соус оставшиеся крупные томаты и оставшийся базилик.
5
Отварите пасту пенне ригате до готовности.
6
Вмешайте в горячий соус моцареллу и прогрейте до кипения 2 минуты.
7
Выложите пасту на тарелки, залейте соусом, посыпьте пармезаном и украсьте свежим базиликом.