Филе цыплёнка с фруктами на гриле
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 744 ккаламериканская
Ингредиенты
Цыпленок200 г
Апельсины1 шт
Кунжут50 г
Манго1 шт
Ананас1 кусок
Медовые соты1 шт
Кумкват1 шт
Киви1 шт
Лайм1 шт
Панировочные сухари50 г
Растительное маслопо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Крахмалпо вкусу
Пшеничная мукапо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Очистите ананас и манго, нарежьте их кубиками. Кумкват бланшируйте до мягкости и разрежьте пополам.
2
Обжарьте фрукты на сухой рифленой сковороде, затем переложите в духовку для доготовки.
3
Нарежьте филе цыплёнка, обваляйте в муке, обмакните в яйцо и панируйте в смеси кунжута и сухарей.
4
Обжарьте мясо в разогретом растительном масле, промокните салфеткой, выложите на решётку и запекайте в духовке.
5
В сотейнике растопите сливочное масло с сахаром, добавьте тёртую цедру лайма и апельсина, затем вжмите сок цитрусов.
6
Смешайте часть апельсинового сока с крахмалом и введите в кипящее масло, постоянно помешивая.
7
Нарежьте курицу и мёд сотами, выложите на тарелки с фруктами и полейте соусом.