Овощной суп-пюре с луком и яйцами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 280 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель500 г
Кабачки300 г
Морковь2 шт
Репчатый лук1 шт
Яичный желток3 шт
Цветная капуста250 г
Сливочное масло40 г
Приготовление
1
Нарежьте картофель, кабачки, морковь, лук и цветную капусту кубиками и отварите до полной готовности.
2
Добавьте в кастрюлю яичный желток и сливочное масло, посолите по вкусу.
3
Пробейте массу блендером до состояния однородного пюре.
4
При желании посыпьте суп мелко нарезанным укропом или петрушкой перед подачей.