Сало в рассоле

Сварите крепкий рассол: доведите воду до кипения, добавьте соль, лавровый лист, чеснок и молотый черный перец.

Полностью остудите рассол.

Нарежьте сало кусками и залейте его остывшим рассолом.

Оставьте сало мариноваться в холодильнике на 5 дней.

Достаньте сало из рассола. При желании посыпьте его любыми сухими специями перед подачей.