Говяжьи ребра на гриле
⏱ 600 мин🍽 1 порц.🔥 899 ккаламериканская
Ингредиенты
Говяжьи ребра180 г
Кайенский перец2 г
Молотый имбирь5 г
Молотый сушеный чеснок5 г
Шрирача10 мл
Сливочное масло50 г
Базилик5 г
Кинза3 г
Розовая гималайская соль2 г
Молотый черный перец2 г
Соус барбекю30 г
Приготовление
1
Смешайте кайенский перец, молотый имбирь, сушеный чеснок, шрирачу и сливочное масло, чтобы сделать маринад.
2
Замаринуйте говяжьи ребра в этой смеси и плотно упакуйте их в вакуумный пакет.
3
Готовьте ребра методом сувид 10 часов при температуре 82°C (или запекайте в духовке как альтернативу).
4
Сильно разогрейте гриль и обжарьте мясо с обеих сторон до образования корочки.
5
Смажьте готовые ребра соусом барбекю.
6
Выложите на тарелку, украсьте свежими листьями базилика и кинзы.
7
Посыпьте сверху розовой гималайской солью и молотым черным перцем перед подачей.