Райские шоколадные маффины с кусочками шоколада

Растопите сливочное масло на водяной бане, добавив обычный и ванильный сахар, и дайте массе остыть до мягкого состояния в течение 5 минут.

Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль в отдельную миску, перемешайте и при необходимости повторите просеивание для лучшей текстуры.

Взбейте размягченное масло с сахаром до однородности, затем введите яйцо и продолжайте взбивать миксером до исчезновения комков.

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

Постепенно вмешайте сухую мучную смесь в масляно-яичную основу венчиком, чередуя с добавлением молока, пока тесто не станет густым и однородным.

Добавьте нарезанный шоколад и аккуратно перемешайте, чтобы он распределился по всему тесту.

Разложите тесто по формочкам для маффинов, при желании посыпьте сверху смесью сахара и корицы.

Выпекайте 20 минут при 190 градусах, сразу вынимайте из духовки, чтобы сохранить мягкость.